Η βιταμίνη C και η βιταμίνη D ανήκουν στις πιο σημαντικές βιταμίνες που παίζουν ρόλο στη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας. Και οι δύο έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και λειτουργίες, που είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την υγεία των οστών. Η σημασία των βιταμινών δεν μπορεί να υπογραμμιστεί αρκετά, καθώς παίζουν θεμελιώδη ρόλο στον μεταβολισμό των κυττάρων, την παραγωγή ορμονών και σε πολλές άλλες βιολογικές διαδικασίες. Βιταμίνη C: Ο προστάτης του ανοσοποιητικού συστήματος Η βιταμίνη C, ή αλλιώς ασκορβικό οξύ, είναι μία από τις πιο διαδεδομένες βιταμίνες που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά, ιδιαίτερα στα εσπεριδοειδή, τις πιπεριές και το μπρόκολο. Μία από τις…