Το ραδίκιο, το οποίο είναι μια όμορφη, πορφυρή σαλάτα, δεν προσφέρει μόνο αισθητική απόλαυση κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αλλά έχει επίσης πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Είναι δημοφιλές στην Ιταλία, κυρίως στην περιοχή της Βενετίας, αλλά σήμερα έχει ανακαλυφθεί σε πολλές γωνιές του κόσμου. Η χαρακτηριστική πικρή γεύση και η τραγανή υφή του ραδικιού το καθιστούν ιδιαίτερο για τη χρήση του σε σαλάτες, πίτσες και άλλα πιάτα. Θρεπτικά συστατικά του ραδικιού Το προφίλ θρεπτικών συστατικών του ραδικιού είναι εξαιρετικά πλούσιο, καθώς είναι γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Μία από τις πιο σημαντικές βιταμίνες που περιέχει είναι η βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος και την υγεία των…