Η κρεμμύδι, γνωστό και ως κρεμμύδι μαγειρέματος, είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα και πολυλειτουργικά λαχανικά στον κόσμο. Εκτός από την προσθήκη γεύσης στα φαγητά, έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία μας. Το κρεμμύδι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και θρεπτικό, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Το κρεμμύδι μαγειρέματος είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνες B, καθώς και σε μέταλλα όπως το κάλιο και το μαγνήσιο. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού μας. Η ιστορία του κρεμμυδιού Η ιστορία του κρεμμυδιού εκτείνεται χιλιάδες χρόνια πίσω και έχει σημαντικό ρόλο όχι μόνο στη γαστρονομία αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική. Σε διάφορους πολιτισμούς, το κρεμμύδι…