Η τουρμπουλί, γνωστή και ως γλυκάνισος, δεν είναι μόνο ένα νόστιμο μπαχαρικό, αλλά διαθέτει και πολλές ευεργετικές ιδιότητες που επηρεάζουν θετικά την υγεία και την ευεξία μας. Αυτό το ιδιαίτερο φυτό προέρχεται από τη μεσογειακή περιοχή, αλλά σήμερα έχει εξαπλωθεί παγκοσμίως και γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές στη γαστρονομία και τις φυσικές θεραπείες. Τα φύλλα και οι σπόροι της τουρμπουλί είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Η κατανάλωση του τουρμπουλί δεν κάνει μόνο τα φαγητά μας πιο νόστιμα, αλλά προσφέρει και πολλές υγειονομικές ωφέλειες. Τα φρέσκα, ζουμερά φύλλα της μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο σε σαλάτες, αλλά και σε σούπες, σάλτσες…