A σύγχρονη διατροφή διαδραματίζει όλο και πιο σημαντικό ρόλο διάφορα ένζυμα που μπορούν να βοηθήσουν στην βελτιστοποίηση των διαδικασιών πέψης. Ιδιαίτερα, η σημασία των ενζύμων που παράγονται από το πάγκρεας έχει αναδειχθεί, καθώς πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από πεπτικές διαταραχές που επηρεάζουν την ποιότητα ζωής τους. Τα πεπτικά ένζυμα, όπως η παγκρεατίνη και η πανζυτρατίνη, παίζουν εξέχοντα ρόλο στην αποδόμηση των θρεπτικών συστατικών, γι’ αυτό είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πώς λειτουργούν αυτές οι ουσίες και ποια είναι η επίδρασή τους στον οργανισμό. Παγκρεατίνη: Τι είναι και πώς λειτουργεί; Η παγκρεατίνη είναι ένα φυσικό ένζυμο που προέρχεται από το παγκρεατικό έκκριμα. Η κύρια λειτουργία της είναι να βοηθά στην αποδόμηση των λιπών,…