Η κουρκούμη, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη ιατρική όσο και στη μαγειρική, έχει κερδίσει τα τελευταία χρόνια ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα και στην αγορά των συμπληρωμάτων διατροφής. Αυτό το μπαχαρικό, που ανήκει στην οικογένεια των τζίντζερ, δεν προσφέρει μόνο χρώμα και γεύση στα φαγητά, αλλά διαθέτει και πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Η κατανάλωση κουρκούμης με τη μορφή κάψουλας είναι μια πρακτική λύση που επιτρέπει την εύκολη και άνετη πρόσληψη των δραστικών συστατικών της κουρκούμης. Η κύρια δραστική ουσία της κουρκούμης Η κύρια δραστική ουσία της κουρκούμης είναι η κουρκουμίνη, η οποία είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της. Μέσα από διάφορες έρευνες και μελέτες, αποκτάται ολοένα και περισσότερη…