Η μιζούνα είναι ένα ιδιαίτερο φυλλώδες λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Προέρχεται αρχικά από την Ιαπωνία, αλλά έχει γίνει δημοφιλές παγκοσμίως, ειδικά στη διατροφή που προάγει την υγεία. Τα φύλλα της μιζούνας έχουν λεπτή, ελαφρώς πικάντικη γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους σε διάφορα πιάτα, σαλάτες και σάντουιτς. Στη σύγχρονη διατροφή, τα superfoods παίζουν ολοένα και μεγαλύτερο ρόλο, και η μιζούνα είναι ακριβώς ένα τέτοιο, καθώς είναι γεμάτη βιταμίνες, ανόργανα άλατα και αντιοξειδωτικά. Ανάμεσα στα λαχανικά, κατέχει εξέχουσα θέση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Η μιζούνα είναι όχι μόνο θρεπτική, αλλά και χαμηλή σε θερμίδες, καθιστώντας…