Η μέντα (Mentha × piperita) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, που είναι ευρέως διαδεδομένο σε πολλές κουλτούρες του κόσμου. Με τη φρέσκια, δροσιστική γεύση και άρωμά της, παίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο στις κουζίνες, αλλά και στη ιατρική και την περιοχή των φυσικών θεραπειών. Η χρήση της μέντας υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια, και πολλοί έχουν ανακαλύψει τα ευεργετικά της αποτελέσματα στην υγεία και την ευεξία. Τα αιθέρια έλαια της μέντας, που βρίσκονται στα φύλλα του φυτού, είναι πλούσια σε διάφορες ενεργές ενώσεις, όπως η μενθόλη, η μεντόνη και άλλες φλαβονοειδείς ενώσεις. Αυτές οι ενώσεις είναι υπεύθυνες για το χαρακτηριστικό άρωμα της μέντας και για…