Ο κουρκουμάς, αυτό το λαμπερό κίτρινο μπαχαρικό, δεν είναι μόνο ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται στις κουζίνες, αλλά και ένα φυτό που απασχολεί τους επιστήμονες και τους φυσιοθεραπευτές εδώ και αιώνες. Η ρίζα του κουρκουμά, ιδιαίτερα η κουρκουμίνη που περιέχει, έχει πολλές υγειονομικές ωφέλειες και αποτελεί σημαντικό μέρος της παραδοσιακής ινδικής ιατρικής, της άγιουρβέδα. Τα τελευταία χρόνια, η δημοτικότητα του κουρκουμά έχει αυξηθεί παγκοσμίως, και όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανακαλύπτουν τις δυνατότητές του. Όλο και περισσότεροι αναζητούν φυσικές λύσεις για καθημερινά προβλήματα, είτε πρόκειται για φλεγμονώδεις παθήσεις, πεπτικά προβλήματα ή ακόμα και τη διατήρηση της υγείας του δέρματος. Ο κουρκουμάς δεν παίζει μόνο σημαντικό ρόλο στη γαστρονομία, αλλά προβάλλεται επίσης ολοένα…

Η κουρκούμη, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη ιατρική όσο και στη μαγειρική, έχει κερδίσει τα τελευταία χρόνια ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα και στην αγορά των συμπληρωμάτων διατροφής. Αυτό το μπαχαρικό, που ανήκει στην οικογένεια των τζίντζερ, δεν προσφέρει μόνο χρώμα και γεύση στα φαγητά, αλλά διαθέτει και πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Η κατανάλωση κουρκούμης με τη μορφή κάψουλας είναι μια πρακτική λύση που επιτρέπει την εύκολη και άνετη πρόσληψη των δραστικών συστατικών της κουρκούμης. Η κύρια δραστική ουσία της κουρκούμης Η κύρια δραστική ουσία της κουρκούμης είναι η κουρκουμίνη, η οποία είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της. Μέσα από διάφορες έρευνες και μελέτες, αποκτάται ολοένα και περισσότερη…