Η κινέζικη λάχανο, γνωστή και ως πακ τσόι, γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής λαχανικό σε διάφορα μέρη του κόσμου, όχι μόνο λόγω του ρόλου της στη διατροφή, αλλά και λόγω των πολλών ευεργετικών της επιδράσεων. Αυτό το λαχανικό ανήκει στην οικογένεια Brassicaceae, η οποία περιλαμβάνει επίσης το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα, γι’ αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινή επιλογή. Η διατροφική αξία της κινέζικης λάχανου Η κινέζικη λάχανο αξίζει την προσοχή λόγω της εξαιρετικής διατροφικής της αξίας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, ειδικά σε βιταμίνες A, C και K. Η βιταμίνη A παίζει σημαντικό ρόλο στην όραση…