Το μπιζέλι mungo, γνωστό και ως πράσινο φασόλι ή φασόλι mungo, γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές στους λάτρεις των θρεπτικών και υγιεινών τροφών. Αυτό το μικρό, πράσινο φασόλι προέρχεται από την Κίνα, όπου καλλιεργείται και καταναλώνεται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Το μπιζέλι mungo δεν είναι μόνο εξαιρετικά θρεπτικό, αλλά είναι και πολύπλευρο, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους, όπως σε σαλάτες, σούπες, πουρέδες ή ακόμα και σε βλαστάρια. Το μπιζέλι mungo είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας. Επιπλέον, έχει χαμηλή θερμιδική αξία, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Μια ιδιαίτερη χαρακτηριστική του είναι ότι το μπιζέλι…