Η εντύπωση, ή αλλιώς η ραδίκια (Cichorium endivia), είναι ένα ιδιαίτερο λαχανικό που αποτελεί νόστιμο συμπλήρωμα σε σαλάτες και διάφορα πιάτα. Η εντύπωση προέρχεται από τη μεσογειακή περιοχή, αλλά σήμερα είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Χαρακτηρίζεται από την πικρή γεύση της, η οποία μπορεί να συνδυαστεί καλά με διάφορες γεύσεις και μπαχαρικά. Το λαχανικό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά διαθέτει και πολλές ευεργετικές ιδιότητες που συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας μας και στην εμπλουτισμένη διατροφή μας. Η σημασία της εντύπωσης στη σύγχρονη διατροφή Στη σύγχρονη διατροφή, ο ρόλος των φρέσκων λαχανικών και φρούτων είναι εξαιρετικά σημαντικός, και η εντύπωση είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη σε αυτόν τον τομέα. Χάρη στην υψηλή…