Ο άγριος σπανάκι, επιστημονικά γνωστός ως Chenopodium bonus-henricus, είναι ένα φυτό που έχει κερδίσει ολοένα και περισσότερη προσοχή τα τελευταία χρόνια στη διατροφή και τις φυσικές θεραπείες. Αυτό το πράσινο φυτό, που είναι συγγενής του σπανακιού, είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά θρεπτικό. Τα φύλλα του άγριου σπανακιού είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας. Στη φύση είναι εύκολα διαθέσιμο και σε πολλές περιοχές θεωρείται ζιζάνιο, ενώ στην πραγματικότητα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες που αξίζει να εκμεταλλευτούμε. Οι άνθρωποι ενδιαφέρονται ολοένα και περισσότερο για τα φυσικά συστατικά, και η δημοτικότητα του άγριου σπανακιού είναι μέρος αυτής της τάσης. Σε πολλές κουλτούρες χρησιμοποιείται παραδοσιακά…